Szkolenia dla nauczycieli klas I-VI

kolenie z zakresu żywienia dzieci i młodzieży dla nauczycieli szkół podstawowych klas I-III obejmuje 40 godzin lekcyjny realizowanych w formie zdalnej (e-learningowej) oraz 10 godzin lekcyjnych szkoleń stacjonarnych. Każdy uczestnik szkolenia może zacząć je w dowolnym momencie i tak samo skończyć.
Szkolenie stacjonarne odbyło się w siedzibie Narodowego Instytut Zdrowia Publicznego – PZH- PIB, w dniu 29.05.2023.

Szkolenie online rozpoczęło się dnia 1 lutego 2023 roku i zakończone zostanie wydaniem imiennego certyfikatu ukończenia programu szkoleniowego.

Plan szkolenia 

1. 1. 1. 1. Wprowadzenie do programu Junior-Edu-Żywienie (JEŻ)
         2. Badania fokusowe przeprowadzone w ramach programu JEŻ
         3. Talerz zdrowego żywienia – nowe zalecenia żywieniowe
         4. Zasady zdrowego żywienia dzieci i młodzieży
         5. Normy żywienia dla dzieci 7-9 lat – zapotrzebowanie energetyczne, składniki odżywcze
         6. Znaczenie edukacji żywieniowej w szkole – podstawy prawne
         7. Edukacja żywieniowa w szkole – skuteczne narzędzia i programy
         8. Współpraca szkoły z rodzicem – niezbędny element sukcesu
         9. Zasady żywienia w stołówkach szkolnych
         10. Dieta planetarna w żywieniu zbiorowym
         11. Zdrowy sklepik szkolny jako element edukacji żywieniowej
         12. Drugie śniadanie – ważny element edukacji żywieniowej
         13. Prawidłowe żywienie dzieci a zdrowie
         14. Dieta dla zdrowia i środowiska – dieta planetarna
         15. Dieta dla zdrowia i środowiska – marnowanie żywności
         16. Warzywa i owoce
         17. Produkty mleczne
         18. Produkty zbożowe
         19. Mięso, ryby i jaja
         20. Nasiona roślin strączkowych i orzechy
         21. Tłuszcze
         22. Sól i cukier
         23. Zdrowe napoje i przekąski
         24. Diety opartych o produkty pochodzenia roślinnego u dzieci
         25. Informacje na etykietach produktów spożywczych jako pomoc w realizacji prawidłowego żywienia dzieci i młodzieży
         26. Warsztaty kulinarne w teorii
         27. Jak gotować z dziećmi?
         28. Jak dobierać sprzęt i prowadzić proste warsztaty w klasie?
         29. Warsztaty kulinarne – edukacja żywieniowa w praktyce

Szkolenie z zakresu żywienia dzieci i młodzieży dla nauczycieli szkół podstawowych klas IV-VI obejmuje 40 godzin lekcyjny realizowanych w formie zdalnej (e-learningowej) oraz 10 godzin lekcyjnych w formie stacjonarnej.

W ramach tego modułu udostępniamy szkolenie zdalne, które rozpoczęło się 01.02.2023r. i trwało do dnia 30.04.2023 r. (organizator zastrzega sobie prawo wydłużenia czasu trwania szkoleń). Każdy uczestnik szkolenia może zacząć je w dowolnym momencie i tak samo skończyć (daty rozpoczęcia i zakończenia powyżej).
Szkolenia stacjonarne są realizowane od 12.05.2023r., w siedzibie SGGW oraz innych wybranych ośrodkach edukacyjnych na terenie całej Polski. Ukończenie szkolenia udokumentowane będzie wydaniem imiennego certyfikatu.

Plan szkolenia 

1. 1. Edukacja żywieniowa i jej znaczenie w kształtowaniu prawidłowych zachowań żywieniowych (2h)
   2. Wartość odżywcza żywności (2h)
   3. Rodzaje i źródła żywności; charakterystyka towaroznawcza i żywieniowa (2h)
   4. Zasady prawidłowego żywienia i wynikające stąd zalecenia żywieniowe dla dzieci i młodzieży (3h)
   5. Znaczenie warzyw i owoców w diecie dzieci i młodzieży (2h)
   6. Napoje zalecane i niepożądane w diecie dzieci i młodzieży (2h)
   7. Przewód pokarmowy podstawą funkcjonowania organizmu (2h)
   8. Alternatywne sposoby żywienia: wegetarianizm, weganizm, dieta makrobiotyczna (2h)
   9. Diety eliminacyjne – istota i zalecane sytuacje ich stosowania (2h)
   10. Dieta planetarna – istota i znaczenie dla środowiska i ludzkości (2h
   11. Wpływ żywienia na zdrowie i wyniki w nauce (2h)
   12. Najczęstsze błędy żywieniowe i ich konsekwencje. Zaburzenia odżywiania (2h)
   13. Rekomendowane metody współpracy z rodzicami w sytuacji wystąpienia nieprawidłowych zachowań żywieniowych wśród uczniów (2h)
   14. Etykietowanie żywności jako podstawa rozróżniania produktów żywnościowych i pomoc w dokonywaniu wyboru określonych produktów (1h)
   15. Zasady prawidłowego komponowania posiłków (1h)
   16. Umiejętne gotowanie i serwowania dań jako metoda na uzyskanie wysokiej wartości odżywczej i sensorycznej dań i posiłków (2h)
   17. Rola zmysłów w ocenie żywności. Możliwości uatrakcyjniania posiłków dla zwiększenia ich akceptacji (2h)
   18. Higieniczne przygotowanie i spożywanie posiłków (1h)
   19. Marnotrawstwo żywności i metody zmniejszania jego skali (2h)
   20. Zdrowy styl życia – podstawą zdrowia człowieka, rodziny i społeczeństwa (2h)
   21. Metody dydaktyczne i sposoby dochodzenia do kompetencji żywieniowych poprzez edukację szkolną (2h)